Dulces y Educación
Dulces y Educación El papel comestible revisitado: dulces que incitan a la creatividad
En una época en la que los consumidores son más conscientes de su consumo diario de azúcar, un par de brillantes estudiantes decidieron reconsiderar la introducción del papel comestible como caramelo. Los estudiantes hicieron esto con un propósito educativo.
Una opción sin azúcar
Investigando el papel comestible como regalo
Hoy en día, el papel comestible se puede encontrar en los estantes de dulces de los grandes supermercados o en las tiendas de conveniencia. Primus Wafer Paper siempre está interesado en desarrollar nuevas aplicaciones del papel de oblea.
Desarrollo de conceptos
Siete estudiantes de Hogeschool Inholland y Wellant College acudieron en su ayuda. Se propusieron examinar las posibilidades de un nuevo caramelo elaborado con papel de oblea. Mapearon la oferta y los fabricantes actuales e investigaron la actitud de los clientes y minoristas potenciales. Estos conocimientos se utilizaron luego para desarrollar tres conceptos y probaron cuál de ellos tiene el mayor potencial. Se utilizaron grupos focales, encuestas y entrevistas para investigar la actitud de los niños, sus padres y los minoristas hacia el papel comestible.
Una opción sin azúcar
Uno de los hallazgos fue que el papel comestible se considera un producto anticuado. Tanto los gerentes de las tiendas como los padres perciben el papel comestible de esta manera. En particular, los gerentes de las tiendas afirman que es necesario un cambio de marca.
Las innovaciones en nuestros estantes de dulces se enfocan en ofrecer una alternativa más saludable y con menos azúcar.
El regreso del papel comestible
Para ver si el regreso del papel comestible puede tener éxito, se realizó una encuesta entre los padres. Quieren limitar la ingesta diaria de azúcar de sus hijos y ven el papel comestible como una alternativa sin azúcar a los dulces normales (ver figura 1).
Juega con tu comida
El gusto y el concepto son claves según los niños, principales consumidores de papel comestible. Se pidió a veinte niños de entre nueve y catorce años que probaran y juzgaran. Los grupos focales mostraron preferencia por una forma creativa y activa de consumir papel comestible. El gusto, una marca reconocible y un diseño de envase atractivo resultaron ser los factores importantes a la hora de elegir un producto. Esto se ajusta a los deseos de sus padres, quienes valoran conceptos saludables, creativos o educativos. Basándose en estos aprendizajes, un nuevo caramelo de oblea debería incitar el deseo de jugar con la comida.
Explorando nuevos conceptos
La segunda parte del estudio consistió en el desarrollo y prueba de tres nuevos conceptos de dulces:
- Cre-Ate: este concepto permite a los niños expresar su creatividad doblando papel comestible en edificios en 3D, como castillos o casas. Cuando terminen, podrán comer sus propias creaciones.
- Edible Academy: este concepto fomenta el aprendizaje mientras se disfruta del papel comestible. Combinando las palabras e imágenes adecuadas, los niños pueden aprender un nuevo idioma y satisfacer su apetito al mismo tiempo. La mitad de la oblea contiene un dibujo de una fruta, un animal o un instrumento, la otra mitad contiene las palabras correspondientes.
- Shuffle & Puzzle: este concepto es una combinación de rompecabezas y "conectar los puntos". Los puntos numerados se pueden conectar usando el marcador comestible en el paquete. Hay que reordenar las piezas del rompecabezas. Sin embargo, después de colocar las piezas en el lugar correcto, la ilustración aún no estará completa porque faltan líneas.
Después de una encuesta entre setenta niños, Cre-Ate resultó ser el concepto más popular (ver figura 2). Shuffle & Puzzle quedó en segundo lugar, seguido de Edible Academy. Esto confirma la idea de que los niños disfrutan de una forma de consumir creativa y activa. A los niños les gustó la idea de construir estructuras tridimensionales con papel de oblea y quisieron probarlo en la vida real.
¿Qué sigue?
Los nuevos productos pueden ser sabrosos y divertidos de comer. El estudio muestra que hay muchas posibilidades para los nuevos caramelos de oblea que ofrecen una alternativa sin azúcar a los caramelos. Las preguntas sobre este estudio de caso pueden dirigirse a info@primuswaferpaper.com.